Skip to content

Agar

Agar - bột rau câu hữu cơ từ tảo biển Rapunzel. Một trong những sản phẩm hot nhất mùa hè năm nay.
Đóng gói : 60gr/250k.
Agar được thu hoạch từ thợ lặn chuyên nghiệp, họ cắt tảo trực tiếp dưới biển và tảo được rửa sạch và sấy khô dưới ánh nắng cao của mặt trời và tất cả nguyên liệu được lưu trữ trong kho lên đến tận vài năm. Các nguyên liệu này được sử dụng dần cho việc chế biến tạo thành gel dạng bột.
Cứ 1 muỗng cà phê = 2 gr bột , tương đương 5 lá galetin. Galetin chỉ cần ngâm vào nước mát là đủ, còn agar thì khuyấy tan trong 500 gr (500ml) chất lỏng hoặc kiểu rau câu trái cây. Lưu ý sau khi khuyấy tan thì cho bật lửa, vừa sôi thì tắt bếp và cho đường vào đủ lượng .
Có thể "chữa cháy" cho món pudding còn bị lỏng chưa đủ độ đông đặc, có thể cho ít vào whipping cream 1 chút.
Các món ăn kiểu Á rất ưa chuộng nước sốt (sauces) thì bột Agar này là cứu cánh hữu hiệu cho công đoạn làm sánh nước sốt, creams...
Ngoài ra còn được sử dụng làm nguyên liệu làm bánh nữa ạ.
Món ăn vặt từ agar rất nhiều, tận dụng hoa quả ngon ở nhà mà chế biến nha.
Thành phần tảo biển thu hoạch từ khu vực Marocco. Chứng nhận hữu cơ Đức và Châu Âu.